Ein Rezept aus der Spanischklasse…
Masse für Empanadas: Mehl, Salz, Wasser, Backpulver, Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Fülle: Käse (egal welcher), oder Käse mit Schinken, oder Käse mit diversen Gemüse.
Die Empanadas zu kleinen Taschen formen und am Rand schön randeln oder eben ein hübsches Muster gestalten.
Öl heiss machen und die Teigtaschen kurz bruzzeln lassen. Fertig!
Hier isst man die Empanadas anscheinend mit Zucker… Seeeeehr lecker!!
Themocracy
Hey, haben das auch ca. für 20 Leute gekocht, war von allem recht viel….zumindest für eine Nichtköchin. Aber du kriegst das schon hin, einfach einen geschmeidigen Pastateig machen
LG
Christina
normales mehl und gefühl ist gefragt! bis halt genug teig da ist….
lg ritchy
ist das eigentlich ein ‘besonderes’ mehl? maismehl?
seit einem gescheiterten versuch gute tortillas zu machen, denke ich ja, dass es am richtigen mehl mangelt.
klingt gut, aber ohne genaue Angabe der Zutaten – sprich: wieviel Mehl, Butter usw. – ist es relativ schwierig zuzubereiten !!!
Wow, wie die Zeit vergeht … schon ein halbes Jahr seid ihr unterwegs !!! Na, dann lernt mal schön !
Lg aus dem (heute nicht sonnigen) Kärnten, komm grad vom Ulrichsberglauf !!!
lg Edith und Heinz